Arros con pollo

Arros con pollo

J’en avais fait il y a assez longtemps et c’était dans la version Humm! 1.0 qui a disparu avec la mise à jour de l’hébergeur.
Alors, comme je n’avais pas le temps de chercher la recette sur le web, j’ai improvisé et c’est forcément plus simple.

Ingrédients pour 2 personnes
* 2 cuisses de poulet
* 1 poivron rouge
* 200 g de crevettes. Ceci n’était pas dans la recette d’origine.
* 120 g de riz
* 1 cuillère à café de curcuma
* 750 g d’eau environ. S’il y en a trop 10 minutes avant la fin de la cuisson on peut toujours en enlever.
* 150 g d’olives assaisonnées et dénoyautées.

Préparation
Désossez les cuisses de poulet, éplucher le poivron avec l’outil adéquat et les crevettes cuites à la main.
Faire revenir le poulet avec le poivron découpé en lanières dans un fait-tout.
Quand le poulet est pratiquement cuit ajoutez les olives les crevettes, feu fort quelques minutes.
Ajouter le riz, toujours à feu fort quelques minutes.
Ajouter l’eau, le sel et le curcuma et laisser cuire le temps indiqué sur le paquet de riz + 10 minutes. À feu moyen (8/14) et sans couvercle sinon l’eau qui s’évapore retombe sur le riz qui sera bouilli.

Christian Loverde
https://linkkle.com/Kris33390sig?u=ChristianLoverde

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