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Sucré

  • La Mona

    La Mona

    La Mona Depuis que j’ai adhéré au groupe « Recettes pieds-noirs » j’ai appris que la mona était la brioche que les pieds-noirs d’origine espagnole faisaient à Pâques. Comme vous le savez […]

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  • Mantecaos

    Mantecaos

    Mantecaos Après avoir testé plusieurs variantes de mantecaos, poudre d’amande ajoutée, son d’avoine mélangé avec la farine, levure chimique pour espérer les rendre plus légers… Je suis revenu à la […]

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  • Oreillettes ou merveilles

    Oreillettes ou merveilles

    Oreillettes ou merveilles Ma mère en faisait souvent avec le reste de pâte, quand elle faisait « la pasta » maison. J’ai voulu en faire mais sans les pâtes. Alors j’ai cherché […]

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  • Biscuits sablés

    Biscuits sablés

    Biscuits sablés Je n’ai plus rien pour le ptit dèj alors que faire avec les ingredients présents? Des sablés mais je n’ai plus de surcre vanillé, donc une petite modification. […]

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  • Les monocles de Plassac

    Les monocles de Plassac

    Les monocles de Plassac Petit clin d’œil aux lunettes de Romans. C’est déjà assez long à réaliser avec un trou alors je ne vais pas m’embarquer dans des lunettes! C’est […]

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  • Cailles aux raisins secs

    Cailles aux raisins secs

    Cailles aux raisins secs INGRÉDIENTS 4 cailles 120 g de raisins secs 2 c. à soupe d’huile d’olive 15 cl de vin blanc sec sel, poivre PRÉPARATION Mettez les raisins […]

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  • Blanc de poulet nappés d'une sauce aux framboises

    Blanc de poulet nappés d’une sauce aux framboises

    Une recette inspirée du site Super Toinette, simplifiée par mes soins. Ingrédients (4 personnes) * 3 petites échalotes * 50 g de beurre * 150 g de framboises. En garder […]

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  • Cake marbré

    Cake marbré

    Cake marbré Envie de cake mais pas grand chose dans les placards ni dans le frigo, pas de fruits confits, pas de raisins secs, rien, nada ! Mais du cacao […]

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  • Makrouds

    Makrouds

    Ça vient de là-bas, comme quelques plats que j’ai précédemment publié, les pastillas, la harira, le couscous (tiens! Il y a longtemps que je n’en ai pas fait), les brochettes… […]

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