Magret de canard accompagné d’une pomme de terre en robe des champ améliorée et des pommes cuites, un petit régal pour un midi comme un autre. Ingrédients • 1 magretLire la suite…

Le hachis Parmentier, tout le monde connais et j’en ai déjà fait, il faudra que je publie cette recette. Pour changer un peu et faire manger du poisson aux nonLire la suite…

J’ai toujours été fasciné par ce que sont prêts à faire ou à croire les gens pour que se réalise des choses impossibles.  C’est d’ailleurs pour ça que les arnaquesLire la suite…

Les croquettes de pommes de terres, c’est classique et j’en ai déjà fait. Là j’ai utilisé un reste de poisson à la place de viande. Pourquoi? Après avoir réalisé uneLire la suite…

 Pour changer du boeuf bourguignon, voici à peu près le même plat avec de la bière à la place du vin. Ingrédients 1,5 kg de boeuf (bourguignon) 3 oignons 2Lire la suite…

L’important dans le boeuf bourguignon, c’est la qualité du vin. Pas de bon bourguignon avec du vin ordinaire! La viande aussi bien sûr est importante. Pour une préparation plus rapideLire la suite…

Je viens de terminer le dernier livre de Foenkinos que j’ai découvert par son livre sur John Lennon. Déjà à l’époque j’avais trouvé son écriture fluide et agréable à lire.Lire la suite…

J’ai déjà fait et publié cette recette. http://www.loverde.fr/humm/?p=3078 Mais je m’étais compliqué la vie, inutilement, je le sais maintenant. J’étais persuadé que la sauce tomate devait mijoter un certain tempsLire la suite…

Recette parue le 24 octobre 2012. Mais comme cette fois je l’ai fait sans regarder mes notes, la recette sera plus simple. Aussi bon que dans mon souvenir. Le ptitLire la suite…