Les croquettes de pommes de terres, c’est classique et j’en ai déjà fait. Là j’ai utilisé un reste de poisson à la place de viande. Pourquoi? Après avoir réalisé uneLire la suite…

 Pour changer du boeuf bourguignon, voici à peu près le même plat avec de la bière à la place du vin. Ingrédients 1,5 kg de boeuf (bourguignon) 3 oignons 2Lire la suite…

L’important dans le boeuf bourguignon, c’est la qualité du vin. Pas de bon bourguignon avec du vin ordinaire! La viande aussi bien sûr est importante. Pour une préparation plus rapideLire la suite…

Je viens de terminer le dernier livre de Foenkinos que j’ai découvert par son livre sur John Lennon. Déjà à l’époque j’avais trouvé son écriture fluide et agréable à lire.Lire la suite…

J’ai déjà fait et publié cette recette. http://www.loverde.fr/humm/?p=3078 Mais je m’étais compliqué la vie, inutilement, je le sais maintenant. J’étais persuadé que la sauce tomate devait mijoter un certain tempsLire la suite…

Recette parue le 24 octobre 2012. Mais comme cette fois je l’ai fait sans regarder mes notes, la recette sera plus simple. Aussi bon que dans mon souvenir. Le ptitLire la suite…

Pour changer un peu du crémant lors d’évènements spéciaux, voici un cocktail dont on peut faire deux versions, une avec et l’autre sans alcool. bien sûr il faut une centrifugeuse.Lire la suite…

Recette déjà publiée le 10 août 2009 sur Humm! V1.0 mais j’ai fait un changement mineur. Ingrédients 450 g de farine et 50 g de son d’avoine 230 g deLire la suite…

Une variante de la recette de ma mère qui nous les faisait quand on habitait au 6, rue Sidi Brahim et qui les fait toujours aussi bonnes. J’aime les AlouettesLire la suite…

Ce n’est pas vraiment un pudding mais un gâteau de pain et normalement on fait ça avec du pain rassis mais vu qu’on ne mange plus beaucoup de pain onLire la suite…