{"id":3135,"date":"2018-07-31T05:57:12","date_gmt":"2018-07-31T04:57:12","guid":{"rendered":"http:\/\/humm.loverde.fr\/?p=3135"},"modified":"2019-08-02T08:21:59","modified_gmt":"2019-08-02T07:21:59","slug":"gateau-aux-amandes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/humm.loverde.fr\/?p=3135","title":{"rendered":"G\u00e2teau aux amandes"},"content":{"rendered":"

G\u00e2teau aux amandes<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Un petit retour aux recettes traditionnelles.
\nG\u00e2teau ou cake aux amandes, j’adore et \u00e7a vaut toutes les cochonneries qu’on peut acheter pour le petit d\u00e9jeuner.
\nLa recette initiale \u00e9tait dans Humm! V1.0 et donc perdue. J’en ai trouv\u00e9 une dans un petit livre de la maison d’\u00e9dition First, en g\u00e9n\u00e9ral je ne suis jamais d\u00e9\u00e7u avec ces recettes. Les sujets sont assez restreint et il faut plusieurs livres, il y a tous les domaines et m\u00eame un petit livre sur les tajines!<\/p>\n

Ingr\u00e9dients
\n\u2022 3 \u0153ufs
\n\u2022 150 g de farine
\n\u2022 150 g de sucre
\n\u2022 1 sachet de levure chimique
\n\u2022 150 g d’amandes avec la peau pass\u00e9es au mixer juste avant. \u00c9vitez les amandes vendues en poudre.
\n\u2022 60 g de beurre (ou de succ\u00e9dan\u00e9 \u00e0 base de graisse v\u00e9g\u00e9tale sans huile de palme) et un peu plus pour le moule.<\/p>\n

Pr\u00e9paration
\nJ’ai chang\u00e9 l’ordre des produits m\u00e9lang\u00e9s car si on met la farine et les \u0153ufs en premier, il y a de fortes chances qu’on se retrouve avec des grumeaux.<\/p>\n

M\u00e9langer le sucre et les \u0153ufs jusqu’\u00e0 compl\u00e8te homog\u00e9n\u00e9it\u00e9. \u00c9ventuellement vous pouvez monter les blancs en neige apr\u00e8s les avoir s\u00e9par\u00e9s des jaunes. Comme il y a de la levure c’est facultatif et \u00e7a permet d’avoir moins d’ustensiles \u00e0 nettoyer…
\nDans ma recette perdue il y avait plus d’\u0153ufs donc plus de blancs et pas besoin de levure.
\nAjouter le beurre fondu puis la farine et pour finir les amandes.
\nBeurrez-farinez le moule et mettre au four pr\u00e9alablement chauff\u00e9 \u00e0 180\u00b0C.
\nJe ne donne jamais le temps de cuisson car cela d\u00e9pend du four, il faut conter environ 40 minutes. Mais le moyen le plus s\u00fbr c’est le test du couteau qui doit ressortir sec.<\/p>\n