{"id":3611,"date":"2019-02-09T06:06:36","date_gmt":"2019-02-09T05:06:36","guid":{"rendered":"http:\/\/humm.loverde.fr\/?p=3611"},"modified":"2019-08-02T08:17:06","modified_gmt":"2019-08-02T07:17:06","slug":"lapin-a-la-savora","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/humm.loverde.fr\/?p=3611","title":{"rendered":"Lapin \u00e0 la Savora"},"content":{"rendered":"

Lapin \u00e0 la Savora<\/p>\n

… et pommes de terre grenailles<\/p>\n

A chaque fois que je fais du lapin revient l’anecdote d’une amie qui refuse absolument d’en manger parce que le lapin ressemble beaucoup trop au chat.
\nOn s’en doute, m\u00eame si on n’en a jamais vu d\u00e9pec\u00e9.
\nD’ailleurs vous \u00eates vous demand\u00e9 pourquoi le lapin entier est toujours vendu avec la t\u00eate?
\nPour que vous soyez bien s\u00fbr qu’il ne s’agit pas de chat!
\nQuand nous \u00e9tions en C\u00f4te d’Ivoire, nous \u00e9vitions de trop nourrir le chat pour qu’il ne soit pas trop gros. Beaucoup d’amis n’ont pas retrouv\u00e9 leur chat au retour de vacances!<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Ingr\u00e9dients<\/strong> 6 personnes
\n\u2022 1 lapin coup\u00e9 en morceaux –
\n\u2022 25 cl de cr\u00e8me fra\u00eeche \u00e9paisse
\n\u2022 1\/2 pot de Savora
\n\u2022 3 c \u00e0 soupe d’huile d’olive-
\n\u2022 1 kg de pommes de terre grenaille –
\n\u2022 3 oignons nouveaux avec les tiges vertes
\n\u2022 1 branche de romarin –
\n\u2022 2 gousses d’ail
\n\u2022 Sel, poivre<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Pr\u00e9paration<\/strong>
\n1. Pr\u00e9chauffez le four \u00e0 200 \u00b0C
\n2. M\u00e9langez la cr\u00e8me et la moutarde, du sel, du poivre, la moiti\u00e9 du romarin
\nfinement cisel\u00e9 et l’ail hach\u00e9
\n3. Enduisez les morceaux de lapin de ce m\u00e9lange et disposez-les dans un grand plat \u00e0 four. R\u00e9servez
\n4. Lavez les pommes de terre et les oignons. Coupez les oignons en tranches
\n5. Dans un saladier, m\u00e9langez les pommes de terre avec l’huile d’olive, du sel du poivre et le reste du romarin cisel\u00e9. M\u00e9langez bien et d\u00e9posez-les sur les morceaux de lapin.
\n6. Enfournez pour 45 min
\n7. Ajoutez les oignons nouveaux etremettez au four 15 min. Servez sans attendre
\nNotre conseil vin: un cotes-du-jura rouge<\/p>\n

Source: Saveurs – Plats uniques 2019<\/p>\n

La composition de la Savora
\n\u2022 vinaigre de Malt,
\n\u2022 eau,
\n\u2022 graines de moutarde,
\n\u2022 farine de bl\u00e9,
\n\u2022 vinaigre d’alcool,
\n\u2022 sucre ,
\n\u2022 sel
\n\u2022 Curcuma de Madras
\n\u2022 cannelle de Ceylan
\n\u2022 muscade d’Indon\u00e9sie
\n\u2022 piment de Cayenne
\n\u2022 girofle
\n\u2022 ail,
\n\u2022 estragon
\n\u2022 miel \u00ab\u00a0mille fleurs\u00a0\u00bb
\n\u2022 graines de moutarde du Canada
\n\u2022 c\u00e9leri<\/p>\n