{"id":3721,"date":"2019-04-26T08:12:47","date_gmt":"2019-04-26T07:12:47","guid":{"rendered":"http:\/\/humm.loverde.fr\/?p=3721"},"modified":"2020-01-09T15:03:23","modified_gmt":"2020-01-09T14:03:23","slug":"crevettes-panees-au-cornflakes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/humm.loverde.fr\/?p=3721","title":{"rendered":"Crevettes pan\u00e9es au cornflakes"},"content":{"rendered":"

Crevettes pan\u00e9es au cornflakes<\/p>\n

Une petite recette pour un ap\u00e9ritif qui sorte un peu de l’ordinaire.
\nLe plus difficile est de trouver des cornflakes non sucr\u00e9s. Il faut lire les \u00e9tiquettes car bien souvent la dose de sucre pour 100 g de produit est excessive. Si je me souviens bien \u00e7a peut aller de 18 g de sucre pour 100 g de produit \u00e0 0,5 g. J’ai choisi ceux \u00e0 0,5 g\/100 g bien s\u00fbr !
\nPourquoi les cornflakes? C’est cens\u00e9 moins absorber l’huile que la panure \u00e0 base de pain mais c’est aussi pour le rendu croustillant.<\/p>\n

Ingr\u00e9dients<\/strong>
\n\u2022 des crevettes crues, c’est essentiel, et sauvages, c’est beaucoup mieux.
\n\u2022 Des cornflakes
\n\u2022 1 ou 2 \u0153ufs selon le nombre de crevettes<\/p>\n

Pr\u00e9paration<\/strong>
\nD\u00e9cortiquer les crevettes et les d\u00e9veiner si elle ne le sont pas d\u00e9j\u00e0
\nMettre une bonne quantit\u00e9 de cornflakes dans un sac en plastique ferm\u00e9 et les \u00e9craser assez fin mais pas trop.
\nTremper les crevettes dans les \u0153ufs battus et sal\u00e9s puis les tremper dans les cornflakes.
\nPasser dans un bain d’huile chaude et cuire quelques minutes d’un c\u00f4t\u00e9 avant de les retourner et cuire le m\u00eame temps.<\/p>\n

Servir avec une ou deux sauces, soja sucr\u00e9 et sauce chili par exemple.<\/p>\n

C’est un ap\u00e9ro, un prosecco pourquoi pas. J’aurais pr\u00e9f\u00e9r\u00e9 un vin blanc sec espagnol mais je n’en ai pas trouv\u00e9 dans ma campagne…<\/p>\n

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