{"id":4134,"date":"2019-10-22T05:49:34","date_gmt":"2019-10-22T04:49:34","guid":{"rendered":"http:\/\/humm.loverde.fr\/?p=4134"},"modified":"2020-01-09T15:03:28","modified_gmt":"2020-01-09T14:03:28","slug":"champignons-de-paris-crus","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/humm.loverde.fr\/?p=4134","title":{"rendered":"Champignons de Paris crus"},"content":{"rendered":"

Champignons de Paris crus<\/p>\n

Recette simple et savoureuse id\u00e9ale pour l’ap\u00e9ritif. J’ai ajout\u00e9 quelques ingredients aux indications de la tante de Marseille.
\nOn peut les servir en accompagnement de brochettes aussi.<\/p>\n

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Ingr\u00e9dients:
\n\u2022 500g de Champignons de Paris
\n\u2022 le jus d’1 citron ou du jus de citron en petite bouteille plus simple \u00e0 conserver et toujours disponible.
\n\u2022 huile d’olive
\n\u2022 1 gousse d’ail
\n\u2022 sel, poivre
\n\u2022 persil, coriandre<\/p>\n

Pr\u00e9paration
\nLavez, s\u00e9chez et \u00e9pluchez vos champignons.
\nCoupez les pieds puis d\u00e9coupez les \u00ab\u00a0chapeaux\u00a0\u00bb en lamelles assez fines.<\/p>\n

Lavez votre citron et pressez-le.
\nHachez finement \u00e0 la main l’ail, le persil et la coriandre.<\/p>\n

M\u00e9langez dans un saladier le jus de citron, 2 \u00e0 3 cuill\u00e8res \u00e0 soupe d’huile d’olive, le hach\u00e9 ail-persil, salez et poivrez.<\/p>\n

Ajoutez les champignons coup\u00e9s et m\u00e9langez pour bien les enrober.<\/p>\n

Laissez reposer 1h minimum au r\u00e9frig\u00e9rateur et servez frais.<\/p>\n