{"id":4209,"date":"2019-10-15T07:33:26","date_gmt":"2019-10-15T06:33:26","guid":{"rendered":"http:\/\/humm.loverde.fr\/?p=4209"},"modified":"2019-09-05T07:36:52","modified_gmt":"2019-09-05T06:36:52","slug":"brochettes-daraignee-de-porc-vigneronne","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/humm.loverde.fr\/?p=4209","title":{"rendered":"Brochettes d’araign\u00e9e de porc vigneronne"},"content":{"rendered":"

Brochettes d’araign\u00e9e de porc vigneronne<\/p>\n

Encore une r\u00e9alisation ultra rapide et finalement tr\u00e8s appr\u00e9ci\u00e9e.
\nIl y a longtemps que je ne suis plus dans la tradition et que mes brochettes ne sont pas r\u00e9alis\u00e9es avec du mouton ou de l’agneau. En g\u00e9n\u00e9ral j’utilise du poulet plus tendre et surtout moins gras. Mais l\u00e0 j’ai utilis\u00e9 de l’araign\u00e9e de porc achet\u00e9e d\u00e9j\u00e0 marin\u00e9e chez le boucher.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

L’araign\u00e9e n’\u00e9tant pas un joli morceau, il est souvent vendu marin\u00e9. Marin\u00e9e \u00e7a passe mieux esth\u00e9tiquement et pour des brochettes c’est la mati\u00e8re premi\u00e8re id\u00e9ale. On en trouve aussi nature, dans ce cas il faudra faire la marinade soi-m\u00eame.<\/p>\n

Ingr\u00e9dients
\n\u2022 de l’araign\u00e9e de porc \u00e0 la vigneronne Ou landaise ou ce que vous trouvez.
\n\u2022 Des mini brochettes en bambou.
\n\u2022 2 courgettes.
\n\u2022 1 gousse d’ail.
\n\u2022 Sel, poivre du moulin.
\nEt c’est tout!<\/p>\n

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Pr\u00e9paration
\nD\u00e9coupez la viande en morceaux assez petits pour une cuisson rapide et en m\u00eame temps pas besoin de couteau pour les manger.<\/p>\n

Comme accompagnement on pourra pr\u00e9parer des courgettes coup\u00e9es en petits cubes cuites \u00e0 feu doux dans une casserole avec un couvercle. Sel poivre et ail hach\u00e9.<\/p>\n