{"id":6053,"date":"2021-04-27T05:00:13","date_gmt":"2021-04-27T04:00:13","guid":{"rendered":"https:\/\/humm.loverde.fr\/?p=6053"},"modified":"2021-04-02T09:56:52","modified_gmt":"2021-04-02T08:56:52","slug":"poulet-en-sauce-et-aux-legumes-vapeur","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/humm.loverde.fr\/?p=6053","title":{"rendered":"Poulet en sauce et aux l\u00e9gumes vapeur"},"content":{"rendered":"

Une recette improvis\u00e9 avec les ingr\u00e9dients du frigo.
\nJ’avais abandonn\u00e9 ce type de recette \u00e0 cause des l\u00e9gumes qui avaient du mal \u00e0 cuire en bonne synchronisation avec le reste. J’ai eu l’id\u00e9e de les pr\u00e9cuire \u00e0 la vapeur avant et le test est concluant, convaincant.<\/p>\n

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Ingr\u00e9dients<\/strong>
\n\u2022 2 blancs de poulet
\n\u2022 2 courgettes
\n\u2022 4 ou 5 petites carottes
\n\u2022 1 oignon
\n\u2022 allumettes de porc fum\u00e9es (ou pas)
\n\u2022 1 boite de tomates concass\u00e9es
\n\u2022 1 petite bo\u00eete de concentr\u00e9 de tomate (70g)
\n\u2022 sel, poivre
\n\u2022 1 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de cumin
\n\u2022 2 pinc\u00e9es d’herbes de Provence
\n\u2022 huile d’olive
\n\u2022 riz rond
\n\u2022 quelques brins de persil<\/p>\n

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Pr\u00e9paration<\/strong>
\n\u00c9pluchez et coupez en d\u00e9s, courgettes et carottes.
\nCuire \u00e0 la vapeur 5 minutes au micro-ondes 1000W.<\/p>\n

Faites revenir le poulet \u00e0 l’huile d’olive, coup\u00e9 en d\u00e9s dans un faitout. R\u00e9servez.
\nDans le faitout faites revenir, l’oignon hach\u00e9 fin.
\nAjoutez les allumettes puis les l\u00e9gumes.
\nAssaisonnez et ajoutez les tomates concass\u00e9es. Bien remuer puis ajoutez le concentr\u00e9, le cumin et le persil hach\u00e9.
\nAjoutez la moiti\u00e9 de la bo\u00eete de tomates concass\u00e9es d’eau.
\nMijotez au moins 30 minutes avec couvercle puis 15 minutes sans, plus si c’est trop liquide.<\/p>\n

Servir avec du riz rond qui colle, Celui du risotto, c’est celui que je pr\u00e9f\u00e8re.<\/p>\n

Christian
\nbit.ly\/3e3jm4Y<\/a><\/p>\n