{"id":6124,"date":"2021-04-30T05:00:04","date_gmt":"2021-04-30T04:00:04","guid":{"rendered":"https:\/\/humm.loverde.fr\/?p=6124"},"modified":"2021-04-02T09:56:39","modified_gmt":"2021-04-02T08:56:39","slug":"la-quiche","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/humm.loverde.fr\/?p=6124","title":{"rendered":"La Quiche"},"content":{"rendered":"

Je viens de d\u00e9couvrir que la quiche que je r\u00e9alise depuis toujours n’est pas lorraine mais vosgienne.
\nLa diff\u00e9rence ? Il y a du fromage r\u00e2p\u00e9 qu’on ne met pas pour la lorraine.
\nHabituellement je met les lardons sortis du paquet, l\u00e0 ils sont pass\u00e9s par la case po\u00eale. C’\u00e9tait sens\u00e9 donner un meilleur go\u00fbt…<\/p>\n

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Ingr\u00e9dients<\/strong> pour un moule \u00e0 tarte de 24 cm.
\n\u2022 1 p\u00e2te bris\u00e9e maison (200 g de farine, 100g de beurre + un peu d’eau)
\n\u2022 200 g d’allumettes de lardons fum\u00e9es
\n\u2022 3 \u0153ufs
\n\u2022 20 cl de cr\u00e8me fra\u00eeche
\n\u2022 20 cl de lait
\n\u2022 1 pinc\u00e9e de poivre
\n\u2022 1 pinc\u00e9e de noix de muscade
\n\u2022 du fromage r\u00e2p\u00e9, emmental, cont\u00e9 ou autre.<\/p>\n

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Pr\u00e9paration<\/strong>
\nPr\u00e9chauffer le four \u00e0 180\u00b0C.
\nGarnir le moule \u00e0 tarte en piquant la p\u00e2te \u00e0 l\u2019aide d\u2019une fourchette.
\nDans une po\u00eale faites dorer les lardons. Egouttez le gras de cuisson.<\/p>\n

M\u00e9langez les \u0153ufs, la cr\u00e8me, le lait et les allumettes. Ajouter poivre et noix de muscade. Rajoutez les lardons, m\u00e9langez et versez sur la p\u00e2te.<\/p>\n

Cuisson : 45 minutes au four \u00e0 180\u00b0C.<\/p>\n

En g\u00e9n\u00e9ral on accompagne la quiche d’une salade.<\/p>\n

Christian
\nbit.ly\/3e3jm4Y<\/a><\/p>\n