{"id":6375,"date":"2021-08-07T05:00:05","date_gmt":"2021-08-07T04:00:05","guid":{"rendered":"https:\/\/humm.loverde.fr\/?p=6375"},"modified":"2021-07-18T23:40:28","modified_gmt":"2021-07-18T22:40:28","slug":"taboulet-libanais","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/humm.loverde.fr\/?p=6375","title":{"rendered":"Taboulet libanais"},"content":{"rendered":"

07\/08
\nMarre de manger du taboul\u00e9 tout pr\u00eat ? En bo\u00eete \u00e0 consommer tout de suite ou \u00e0 pr\u00e9parer, \u00e7a se vaut. C’est pas mauvais mais \u00e7a devrait \u00eatre un peu mieux en le realisant enti\u00e8rement.
\nVoici un premier essai avec du boulgour. \u00c0 la premi\u00e8re d\u00e9gustation c’\u00e9tait un peu trop humide \u00e0 cause du boulgour cuit dans l’eau. Apr\u00e8s une nuit \u00e0 \u00e9goutter au frigo c’\u00e9tait bien meilleur.<\/p>\n

<\/p>\n

Ingr\u00e9dients<\/strong>
\n\u2022 150 g de boulgour (1 verre de Nutella, vid\u00e9)
\n\u2022 1 bouquet de persil plat
\n\u2022 1 bouquet de coriandre
\n\u2022 1 bouquet de menthe
\n\u2022 2 oignons rouges
\n\u2022 2 tomates type c\u00f4te de b\u0153uf bien m\u00fbres
\n\u2022 le jus de 3 citrons
\n\u2022 6 cuil. \u00e0 soupe d’huile d’olive
\n\u2022 sel et poivre du moulin<\/p>\n

Pr\u00e9paration<\/strong>
\nCuire le boulgour comme indiqu\u00e9 sur le paquet 10 minutes. Le refroidir par un passage au frigo.
\n\u00c9plucher les tomates avec l’\u00e9plucheur \u00e0 tomates ou apr\u00e8s les avoir \u00e9bouillant\u00e9es quelques secondes. \u00c9goutter, peler, \u00e9p\u00e9piner et couper en petits d\u00e9s.<\/p>\n

Peler et hacher les oignons.<\/p>\n

Presser les citrons. Effeuiller persil, coriandre et menthe et ciseler finement.
\n\u00c9goutter le boulgour dans une passoire fine. Le mettre dans le saladier avec
\nles herbes, les tomates et les oignons. Arrosez d’huile d’olive et de jus de citrons.
\nBien m\u00e9langer et placez au r\u00e9frig\u00e9rateur pour 6 h.
\nSalez et poivrez g\u00e9n\u00e9reusement.<\/p>\n

—
\nChristian
\nbit.ly\/CLoverde<\/a><\/p>\n