{"id":7418,"date":"2022-06-04T05:00:11","date_gmt":"2022-06-04T04:00:11","guid":{"rendered":"https:\/\/humm.loverde.fr\/?p=7418"},"modified":"2022-05-30T09:51:57","modified_gmt":"2022-05-30T08:51:57","slug":"filet-mignon-de-porc-a-lepoisses","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/humm.loverde.fr\/?p=7418","title":{"rendered":"Filet mignon de porc \u00e0 l’\u00e9poisses"},"content":{"rendered":"

J’aime bien les fromages m\u00eame ceux qui puent quand cela participe au go\u00fbt, mais ce n’est pas toujours le cas. \u00c7a ne m’emp\u00eache pas de les ajouter \u00e0 certaines pr\u00e9parations, le munster je ne l’appr\u00e9cie que dans la flamekuch par exemple.
\nL’\u00e9poisses, je n’aime pas sp\u00e9cialement mais je pense que \u00e7a va donner une sauce gouteuse. Il est donc primordial de bien choisir son fromage.<\/p>\n

Ingr\u00e9dients<\/strong> 4 personnes
\n\u2022 125 g d’\u00e9poisses
\n\u2022 Sel ou sel fin
\n\u2022 Poivre
\n\u2022 20 cl de cr\u00e8me fra\u00eeche semi \u00e9paisse
\n\u2022 1 oignon
\n\u2022 10 cl de vin blanc
\n\u2022 1 filet mignon de porc
\n\u2022 \u00bd cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de curcuma<\/p>\n

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Pr\u00e9paration<\/strong><\/p>\n

Faire blondir l’oignon \u00e9minc\u00e9 dans un fait tout. R\u00e9server.<\/p>\n

Faire dorer le filet mignon dans le fait tout. Ajouter l’oignon et le vin blanc. Saler et poivrer, couvrir et laisser cuire environs 20 minutes.<\/p>\n

Dans une petite casserole couper en petits morceaux l’\u00e9poisses et ajouter la cr\u00e8me, puis m\u00e9langer l’ensemble. Chauffer \u00e0 feu doux jusqu’\u00e0 ce que le tout forme une sauce onctueuse. Garder au chaud.<\/p>\n

Une fois le filets cuit, le d\u00e9couper en tranche et ajouter la sauce \u00e0 l’\u00e9poisses avant de servir.<\/p>\n

On peut accompagner de tagliatelles fra\u00eeches.<\/p>\n

bit.ly\/309QuDd<\/a><\/p>\n