{"id":8537,"date":"2023-07-11T05:00:09","date_gmt":"2023-07-11T04:00:09","guid":{"rendered":"https:\/\/humm.loverde.fr\/?p=8537"},"modified":"2023-06-22T09:13:59","modified_gmt":"2023-06-22T08:13:59","slug":"pain-a-la-main","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/humm.loverde.fr\/?p=8537","title":{"rendered":"Pain \u00e0 la main"},"content":{"rendered":"

Comme les romains 😋
\nNous avons d\u00e9pens\u00e9 quelques \u20ac et un peu plus, dans une machine \u00e0 pain mais c’est in-ter-mi-na-ble.
\nDonc, \u00e0 la main…<\/p>\n

Si vous voulez quand m\u00eame la recette :<\/p>\n

https:\/\/humm.loverde.fr\/baguettes-de-pain-comme-chez-le-boulanger-2<\/a>\/<\/p>\n

Je ne suis pas s\u00fbr que ce soit tr\u00e8s \u00e9conomique vu l’\u00e9lectricit\u00e9 consomm\u00e9e, mais c’est bon et vite fait, si on ne compte pas le temps de gonflage de la p\u00e2te, un peu moins d’une heure.
\nPour faire plus rapide, je fa\u00e7onne les baguettes tr\u00e8s fines \u00e0 mettre sur la plaque ondul\u00e9e avant la mont\u00e9e de la p\u00e2te.<\/p>\n

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J’ai tout fait au pif, farine, sel, levure boulang\u00e8re d\u00e9lay\u00e9e dans de l’eau ti\u00e8de et j’ajoute un \u0153uf.
\nOui, je sais, c’est une h\u00e9r\u00e9sie. Comme pour la pizza mais je trouve que c’est meilleur.<\/p>\n

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Four \u00e0 210\u00b0C avec sous la t\u00f4le ondul\u00e9e, un plat creux rempli \u00e0 moiti\u00e9 d’eau. Pourquoi \u00e0 moiti\u00e9 ? Pour pas en foutre partout en l’introduisant dans le four 🫡. La premi\u00e8re fois j’ai utilis\u00e9 la l\u00e8che-frite, difficile de rien renverser !
\nL’eau c’est pour le croustillant et la derni\u00e8re fois que j’ai pr\u00e9par\u00e9 comme \u00e7a, c’\u00e9tait vraiment croustillant. Et aujourd’hui c’\u00e9tait pas mal non plus.<\/p>\n

bit.ly\/Christian_Loverde<\/a><\/p>\n