{"id":9429,"date":"2024-02-20T06:00:52","date_gmt":"2024-02-20T05:00:52","guid":{"rendered":"https:\/\/humm.loverde.fr\/?p=9429"},"modified":"2024-01-28T00:25:39","modified_gmt":"2024-01-27T23:25:39","slug":"chili-con-carne-rapide-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/humm.loverde.fr\/?p=9429","title":{"rendered":"Chili con carne rapide"},"content":{"rendered":"

Aujourd’hui (enfin … quand on l’a mang\u00e9) j’ai laiss\u00e9 le choix au deuxi\u00e8me convive entre cassoulet \u00ab\u00a0La belle chaurienne\u00a0\u00bb \u00e0 la graisse d’oie ou un chili con carne.
\nVerdict, chili avec viande.
\nComme je n’ach\u00e8te plus la poudre chili qui est toujours trop piquante, il faut donc la pr\u00e9parer. C’est pas bien compliqu\u00e9. J’y ajoute un peu de piment d’Espelette en poudre.<\/p>\n

<\/p>\n

Ingr\u00e9dients<\/strong> 2 personnes
\n\u2022 poivre
\n\u2022 sel
\n\u2022 15 cl de bouillon de boeuf
\n\u2022 200 g de haricots rouges \u00e9goutt\u00e9s
\n\u2022 1 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de chili en poudre
\n\u2022 1 steak de boeuf hach\u00e9 soit 125 g
\n\u2022 1 oignon
\n\u2022 25 g de beurre
\n\u2022 1 gousse d’ ail \u00e9cras\u00e9e
\n\u2022 35 g de concentr\u00e9 de tomates<\/p>\n

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Poudre chili<\/em><\/strong>
\n\u2022 1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe bomb\u00e9e de paprika
\n\u2022 2 cuill\u00e8res \u00e0 caf\u00e9 d\u2019origan s\u00e9ch\u00e9
\n\u2022 3 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de cumin en poudre
\n\u2022 1.5 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 d\u2019ail en poudre
\n\u2022 1 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de d\u2019oignon s\u00e9ch\u00e9
\n\u2022 du piment de Cayenne (si vous souhaitez un chili piquant)<\/p>\n

Pr\u00e9paration<\/strong>
\n1. Pr\u00e9chauffer le four \u00e0 180\u00b0C.
\n2. Hacher l’oignon et l’ail.
\n3. Dans une cocotte en fonte, faire fondre le beurre, et ensuite dorer doucement l’oignon et l\u2019ail.
\n4. Incorporer le boeuf hach\u00e9 et laisser cuire doucement 10 min.
\n5. M\u00e9langer le chili, le concentr\u00e9 de tomates, et incorporer le tout au boeuf. Ajouter les haricots, le bouillon, du sel et du poivre.
\n6. Couvrir et cuire 25 min au four.<\/p>\n

J’ai accompagn\u00e9 ce chili de riz.<\/p>\n

Note<\/strong>
\nC’est la premi\u00e8re fois que je fais ce chili au four et je trouve que c’\u00e9tait plut\u00f4t meilleur que d’habitude. Il a fallu enlever le bouton du couvercle de la cocotte en fonte qui \u00e9tait en plastique.<\/p>\n

bit.ly\/Christian_Loverde<\/a><\/p>\n