Lapin sauté

Le secret de ce plat est dans le mijotage. C’est pour ça que j’ai délégué.
Je me suis contenté de préparer le haché d’ail et persil et les champignons.

Ingrédients

  • Un lapin découpé en morceaux
  • De l’huile de tournesol
  • 250 g de champignons de paris
  • Du persil
  • 1 gousse d’ail

Préparation
Cuire le lapin dans 2 cuillères à soupe d’huile à feu moyen puis doux.
Cuire les champignons dans une poêle avec très peu d’huile après les avoir coupé en rondelles de 3 mm.
Le lapin doit mijoter au moins une heure.
Un peu avant la fin, ajouter les champignons et le haché d’ail et persil.
On peut ajouter une sauce mais c’est très bon comme ça.

bit.ly/Christian_Loverde

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