Catégorie : Viande blanche

Croquettes de poulet Non ce n’est pas pour votre chat! Remarque de mon petit fils: – Je ne veux pas manger des croquettes, c’est pour le chat! Un poulet rôtiLire la suite…

Blanquette de veau En ce moment je reviens sur les anciennes recettes ou recettes traditionnelles, comme vous préférez. Comme la recette Vraiment traditionnelle est un peu longue, j’ai opté pourLire la suite…

Escalopes de poulet sauce estragon J’ai déjà fait, ça devient difficile d’innover! Mais ça me permet de comparer. La dernière fois j’avais de L’estragon frais et c’était bien meilleur. J’aiLire la suite…

Cailles aux raisins secs INGRÉDIENTS 4 cailles 120 g de raisins secs 2 c. à soupe d’huile d’olive 15 cl de vin blanc sec sel, poivre PRÉPARATION Mettez les raisinsLire la suite…

Escalopes cordon bleu En faisant des recherche sur Humm! J’ai conté 3 recettes de poulet cordon bleu. Il faut croire que j’aime ça! Bon cette fois il s’agit escalopes deLire la suite…

Pas de commentaires? Oui un petit. Ce n’est pas un coq, d’ailleurs je crois bien que je n’en ai jamais vu au supermarché du coin. Donc j’ai utilisé un bonLire la suite…

Une recette classique chez nous. Très simple à réaliser mais il faut le temps,  un peu plus d’une heure cuisson comprise. Les ingrédients se trouvent partout, les olives dénoyautées etLire la suite…

Voici une recette due au hasard et quelques conseils de ma maman. La dernière fois que j’ai voulu faire une quiche j’ai décidé de mettre des champignons de Paris. EtLire la suite…

Poulet curry ananas Au départ j’ai acheté un bel ananas du Costa Rica à l’allure plus engageante que ceux qu’on trouve au clerc de notaire du coin où on saitLire la suite…