Je salive en publiant cette recette réalisée il y a quelque temps, surtout que je vais passer à un régime assez stricte ;-(
Ingrédients
- 1 kg de veau
- 2 oignons
- 2 gousses d’ail
- 20 cl de lait de soja
- 3 cuillères à soupe de curry en poudre
- 1 cuillères à soupe d’huile
- piment d’espelette
- sel
Préparation
Faire revenir le veau découpé en morceaux dans un fait-tout jusqu’à cuisson quasi complète. Réserver.
Bien dorer les oignons émincés dans le fait-tout puis ajouter le curry et l’ail haché.
Ajoutez ensuite la viande et remuez 3 minutes.
Compléter avec le lait de soja, le sel, poivre, et le piment .
Couvrez et laisser mijoter 30 minutes.
Si la sauce est trop épaisse on pourra ajouter un peu de vin blanc.
