Flammekueche ultra légère sur base de tortilla

Vous ne vous souvenez peut-être pas de la flammekueche que j’ai présenté ici. Recette pas tout à fait régime avec la crème fraîche, le petit salé et le munster.
Bien sûr on n’est pas forcé de faire du régime tout le temps! Mais il est préférable, quand c’est possible, de ne pas manger trop riche.
Je ne croyais pas que c’était possible pour la flammekueche, aussi quand j’ai vu cette recette sur Pinterest, je me suis dit pourquoi pas. Le résultat est là.
Les convives ont trouvé ça très bon, où il n’ont pas osé dire le contraire 😜. Moi j’ai trouvé excellent même si j’ai oublié le sel et le poivre.
 

Flammekueche ultra légère sur base de tortilla
Flammekueche ultra légère sur base de tortilla

 
Ingredients

  • 1 mini tortilla de blé Old El Paso par personne
  • 20 Cl de soja cuisine (pour 4)
  • 75g d’allumettes de bacon (1,5 barquettes pour 4 mini flammekueche)
  • 2cc de parmesan
  • 1 gros oignon
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive

Préchauffer le four à 180°C.
 

Flammekueche ultra légère sur base de tortilla
Flammekueche ultra légère sur base de tortilla

 

Préparation

Faire revenir l’oignon émincé finement dans un poele avec l’huile d’olive.

Ajouter un peu d’eau pour que les oignons ne brûlent pas.
 

Flammekueche ultra légère sur base de tortilla
Flammekueche ultra légère sur base de tortilla

 
Disposer les tortillas sur un plaque recouverte d’un papier suflurisé puis étaler dessus l’oignon, saler et poivrer puis ajouter les allumettes de bacon puis le parmesan.

Mettre au four 10 minutes environ.

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