Salade tomates cerises avocat oignons et écrevisses ou crevettes

Ce n’est plus l’été mais une bonne salade en entrée c’est bon pour le régime anti obésité car on mange moins après et l’été c’est pratiquement LE repas, ça ne se refuse pas!

Depuis quelques semaines je ne m’em…barasse plus à acheter des avocats durs qui se révèlent pourris quand ils sont mûrs à une date aléatoire, je les achète mûrs à point, c’est plus sûr et je fais des économies!
 

salade avocat écrevisses tomates cerises
salade avocat écrevisses tomates cerises

 
Ingrédients

  • tomates cerises
  • 1 avocat mûr à point
  • 150 g d’écrevisses (ou des crevettes cuites ou crues c’est mieux!)
  • 1 petit oignon
  • Quelques feuilles de basilic
  • 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • Du paprika doux ou piquant selon vos goûts.
  • Du poivre 5 baies
  • Du sel

 
Préparation

Laver les tomates cerises et les couper en deux.
Si vous avez acheté des écrevisses crues,les cuire dans l’eau bouillante quelques minutes et les nettoyer.
Eplucher l’avocat et le couper en petits dés.
Hacher l’oignon.
Laver, égoutter et ciseler les feuilles de basilic.
Répartir les ingrédients dans les assiettes. Arroser d’huile d’olive et de jus de citron.
Bien mélanger et Saupoudrer de paprika.
 

salade avocat écrevisses tomates cerises
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Saler, poivrer.

On peut remplacer les écrevisses par des crevettes.

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