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Ingrédients (pour 4 personnes) :
– 4 belles tranches de thon rouge
– huile d’olive
– jus d’un citron
– cumin
– gingembre
– ail, sel et poivre
– coriandre ou safran
Préparation:
Préparer la marinade avec les ingrédients dont l’ail passé au presse-ail
Deux heures avant la grillade, mettre le thon dans un plat creux avec la marinade.
Arroser souvent.
Faire cuire au barbecue ou au grill.
On peut remplacez le thon Albacore par des darnes de saumon. On évite le thon rouge bien sûr!
Ne pas laisser cuire très longtemps.
