Étiquette : moules

Paella Cette fois j’ai bien préparé mon coup et j’ai acheté tous les ingrédients d’une vraie paella valencienne donc. Le poissonnier m’a refilé des poulpes décongelés au lieu de calamarsLire la suite…

Moules Farcies Mangées au Huaca à Saint Cyprien et c’était un régal, sans beurre persillé banni de nos assiettes. J’ai cherché une recette sur le web et je ne saisLire la suite…

Moules marinières Les moules de bouchots ne viennent pas de Bouchot, vous le savez? Et le bouzigue c’est quoi si ce n’est pas un poteau en bois? Voici une recetteLire la suite…

Paella à ma façon

La vraie paella est valencienne. Tiens! ça me fait penser que ma grand-mère avait un père auvergnat et une mère espagnole de Valencia. Mais comme mon grand-père était italien, sesLire la suite…