Une quiche presque Lorraine
Au départ devait figurer à cette date un filet mignon séché, mais le passage dans le sel pendant 24 h …
Poêlée de fèves pour l’apéro
J’ai déjà fait le même genre avec des amandes salées au four. Il y a longtemps que j’avais envie d’utiliser …
Champignons farcis
Comme toujours, il faut une bonne raison pour réaliser une recette. Cette fois ce fut la belle gueule des champignons …
Gratin de ravioles au bacon
J’avais déjà fait un gratin de ravioles avec du saumon fumé et c’était excellent malgré le saumon trop salé. Cette …
Spaghetti de la mer et escalope de veau panée
Faute de « vongoles » (palourdes) fraîches qui me semblaient douteuse chez qui vous savez, j’ai opté pour un mélange surgelé de …
Lectures de l’été
Alessandro Barrico – les barbares Etat des lieux des nouvelles méthodes de consommation dans le domaine de la culture et …