Il m’arrive de refaire certaines de mes anciennes recettes. Celles que tout le monde a apprécié.
Inutile de tout ré-écrire, je noterai les changements ou améliorations éventuelles.
Je n’ai fait aucun changement, juste l’accompagnement fait de perle de blé -boulghour. Je n’avais pas de persil que j’ai remplacé par de la marjolaine séchée. Le coriandre me semble indispensable pour donner son caractère marocain au plat.
Voici la recette d’origine: