par Ingrédients 4 personnes
• Épinard 400 g
• Crème fraîche épaisse 15 cl
• 1 carré frais par part
• 1 Jaune d’oeuf
• 1 Pâte feuilletée
• Sel, Poivre
Préparation
Si vous avez des épinards frais : les faire blanchir quelques minutes, bien les égoutter puis les hacher et ajouter la crème.
Si vous utilisez des épinards surgelés, il suffit de les décongeler. Mettre le four à préchauffer.
Étalez la pâte feuilletée et la couper en 4.
Répartir les épinards (environ 2 bonnes cuillères).
Mouillez les bords avec de l’eau, ajouter 1 carré frais et replier la pâte pour former des petits « paquets ». À l’aide d’une fourchette, faire bien adhérer les bords.
Badigeonnez les feuilletés au jaune d’oeuf.
Cuire au four à 180°C pendant 25 minutes.
